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====Maria est engagée comme bonne chez les Joubert====
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[[Fichier: Le Guay_Femmes du 6e_06_0h_11_54_Oeuf_02.jpg|300px|thumb|right |alt= '' Les Femmes du 6ème étage '' de Philippe Le Guay. ''' Photogramme 6.''' M. Joubert qui pose à Maria sa seule exigence : les œufs coque.| '' Les Femmes du 6ème étage '' de Philippe Le Guay. ''' Photogramme 6.''' M. Joubert qui pose à Maria sa seule exigence : les œufs coque. ]]
Suzanne conseillée par des amis engage Maria au couvent espagnole. Jean-louis va la voir pour la première fois : « ''Bonjour mademoiselle. Je suis M. Joubert, le mari de madame. Elle m'a parlé de vous, vous êtes Maria, vous venez d'arriver en France, vous venez d'Espagne, et êtes ici à l'essai. Si vous voulez rester dans notre maison, il y a une chose sur laquelle je ne transigerai pas.'' (temps de silence, presque gêné.) ''Ce sont les œufs coque.'' (Cf. ''' [[#ancre_fem06|Photogramme – Œuf 2.]]''' ''0h 11' 54"'') ''Je suis très exigent pour ça. Je tiens ça de mon père. Un œuf trop dur, ou pas assez cuit, et la journée est fichue. Vous comprenez.'' (Regard crédule de Maria. Comme si elle ne comprenait pas très bien ce que M. Joubert voulait dire. D'ailleurs, il enchaîne : ''Vous comprenez pas du tout ce que je dis ? Alors,... Un œuf parfait, et la journée sera très bonne. '' <br/>
- ''Ahhh ! '' (Comme si tout à coup, Maria venait de comprendre.) ''En Espagne aussi, on a la superstition.'' <br/>
- ''Non, non, non, c'est pas de la superstition. '' (Cf. ''' [[#ancre_fem07|Photogramme – Œuf 3.]]''' ''0h 12' 17"'') (M. Joubert vient de constater que finalement, il est superstitieux, mais il ne vas pas le reconnaître.) ''Non, ce serait plutôt...'' (Il ne trouve pas le mot, qu'il vient pourtant d'entendre.) ''Comment dire ? Ce serait... Non, ça n'a rien à voir avec la superstition. Absolument rien.'' (Sur ces propos, M. Joubert tourne le dos et s'en va d'un pas pressé, laissant Maria perplexe.) (Cf. ''' [[#ancre_fem08|Photogramme – Œuf 4.]]''' ''0h 12' 21"'') »
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[[Fichier: Le Guay_Femmes du 6e_07_0h_12_17_Oeuf_Superstition_03.jpg|400px|thumb|center|alt= '' Les Femmes du 6ème étage '' de Philippe Le Guay. ''' Photogramme 7.''' M. Joubert refuse d'admettre que « le rituel (domestique) des œufs coque » est une forme de superstition. | '' Les Femmes du 6ème étage '' de Philippe Le Guay. ''' Photogramme 7.''' M. Joubert refuse d'admettre que « le rituel (domestique) des œufs coque » est une forme de superstition. ]]
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[[Fichier: Le Guay_Femmes du 6e_07b_0h_12_21_Oeuf_Superstition_04a.jpg|400px|thumb|center|alt= '' Les Femmes du 6ème étage '' de Philippe Le Guay. ''' Photogramme – Œuf 4.''' La crédulité de Maria. | '' Les Femmes du 6ème étage '' de Philippe Le Guay. ''' Photogramme – Œuf 4.''' La crédulité de Maria.]]
Maria prépare le petit déjeuner de M. Joubert, elle l'apporte sur un plateau dans la salle à manger, elle dépose le plateau devant M. Joubert et attends de côte “le verdict”. (Cf. ''' [[#ancre_fem09|Photogramme 9.]]''' ''0h 12' 40"'')
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[[Fichier: Le Guay_Femmes du 6e_07c_0h_12_40_Oeuf_Superstition_04b.jpg|400px|thumb|center|alt= '' Les Femmes du 6ème étage '' de Philippe Le Guay. ''' Photogramme 9.''' Maria qui attends « le verdict ». | '' Les Femmes du 6ème étage '' de Philippe Le Guay. ''' Photogramme 9.''' Maria qui attends « le verdict ».]]
Il casse le bout de l' œuf avec la petite cuillère. Ce premier geste est significatif car il détermine déjà, si l'œuf est à point. L'air sévère, il prends une petite cuillère et la dépose dans sa bouche, il déglutit, il commence à savourer, il apprécie, il est heureux, il regarde Maria avec “émerveillement” (comme si elle vient lui apporter un élixir de jouvence.) Maria, heureuse, lui réponds : « ''Trois minutes et demie. '' »
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